HOT CHILI CURRY
2 store kyllingfilet i biter
1 liten løk, hakka
1 boks ananas
1 håndfull sukkererter delt i to
5-6 minimais
1 ts shiracha chiliketchup eller red devil
1 stor ss mango chutney
1 ts red curry paste
2-3 ss vanlig ketchup eller 1 ss tomatpurè
2-3 dl vann
Steik kyllingen, gjerne med litt garam masala-krydder om du har. .
ha i løken når du har steikt kyllingen en stund
Rør ut chili, curry paste og mango chutney sammen med kyllingen. Om du ønsker sterkere mat, ha i mer chili. Mildere, kutt i mengden chili og curry paste. Spe med litt og litt vann.
Ha så i ananas, sukkererter og minimais. Disse tre tingene kan gjerne byttes ut med andre grønnsaker du liker!
Stek i ca 5 min etter dette på lav varme.
Serveres med ris ( basmati, jasmin eller natturris)
Og evt Raita.
Raita:
1 bx yoghurt naturell
ca 3-4 cm agurk hakka i småbiter
1/2 ts sukker om ønskelig.
Blandes sammen og serveres til Hot CC.
Grunnen til at jeg bruker melkeprodukt sammen med dette, er at melkeprodukter nøytraliserer og kjøler ned munnen- som garantert brenner etter dette måltidet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Tilbakemelding fra DEG som leser, det er hva jeg blir glad for!!