Jeg har bakt idag. Spikkolasj ( eller som noen sier: Stjerner, eller hvite kakemenn). Det er en fantastisk god kake, men er en smule frustert.
Se selv, så skjønner du:
2 kopper melk
2 kopper sukker
1 ss hornsalt
mel til passe deig.
Jaaa... Oki, første vurderingssak. Hvor stor er en kopp? Hvor stor kopp har den som har laga oppskrifta tenkt på? En liten kaffekopp? En stor tekopp? En espressokopp?
Jeg målte i halve krus, da kaffekoppene mine er små, og jeg hadde tenkt å lage en ganske stor deig.
Spiseskje kan generelt ikke gjøres noe med, heldigvis, det er ikke så enormt store forskjeller i skjeer. Men så: Mel til passe deig. Hva i alle dager er passe deig? Hvordan kan en vite det, når en lager kakene for første gang på egenhånd? For tørr, så blir kakene tørre, og for våt, så er det umulig å kjevle ut, sa min mor.
Ja da m-m.
Deigen ble passe, tror jeg, men tror koppene var for store, eller mengden i spiseskjea for liten- i alle fall kunne det godt ha smakt mer hornsalt av kakene. Men det er jo ganske greit å huske til neste gang: skal jeg bruke krus, så må jeg også øke mengden hornsalt- eller brukke kaffekoppene og fordoble deigen. Eller noe i den dur.
Mel til passe deig, ja. Ikke så enkelt, det, når passe deig helt garantert er relativt.
Og hadde jeg visst hvor kameraet mitt har blitt av, så skulle det kommet bilder fra baksten her nå, men jeg må nok lete videre etter det.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Tilbakemelding fra DEG som leser, det er hva jeg blir glad for!!